Hola amigos! como ya sabéis cada vez estamos más cerca del verano, los días llenos de sol, altas temperaturas, agradables atardeceres, interminables noches de terrazas..... playa, mar.... pero también los incansables insectos. que siempre vienen a picarnos en algún sitio algo molesto.
Particularmente sufro bastante alergia con las picaduras, por eso me interesé ne un artículo que salió publicado en la revista Science , y trata sobre las hojas de albahaca.
Esta planta originaria de la India, sus hojas poseen estragol y eugenol, unas sustancias que llegan a calmar el dolor de las molestas picaduras.
Esta planta entre muchas otras propiedades, se ha considerado siempre sagrada en la India, pero en Europa siempre la hemos utilizado como un acompañante de ensaladas y de los platos de verano, y por que olvidarnos de nombrar el famoso pesto que se logra con ella.
En mi próxima entrada intentaré publicar mi salsa pesto casera.
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