miércoles, 2 de octubre de 2013
Recetas de Postres: Una torta distinta y deliciosa
Recetas de Postres: Una torta distinta y deliciosa: Esta torta se caracteriza por tener en su interior maníes (cacahuates) bañados de chocolate. Un sabor nuev...
martes, 6 de agosto de 2013
sábado, 22 de junio de 2013
Tarros de Tomates Cherry con Albahaca
La mayoría de nosotros trata de cultivar sus propios tomates, aunque sea en una pequeña maceta, y la verdad que con cuidado y esmero se consigue una cosecha fantástica que nos asegura un sabor diferente en nuestros preparados. Ahora que hacemos si tenemos demasiada producción? Cómo conservarlos mejor?. En la variedad de tomates cherry, una buena opción resulta la siguiente:
Conservarlos en tarros con albahaca, esta preparación es muy fácil de hacer y se mantiene durante un año y será el acompañamiento perfecto de numerosos platos.
Ingredientes para dos tarros de 500 gramos.
1kg de tomates cherry lavados y con sus rabillos.
12 hojas de albahaca
1 cucharadita de sal por tarro.
1 cucharadita de azúcar por tarro.
Preparación.
Pinchamos con cuidado los tomates con un tenedor, los introducimos en los tarros con albahaca, la sal y el azúcar, hasta 2 cm del borde. Cerramos los tarros.
Los colocamos en una olla grande y esterelizamos todo.
Una manera muy fácil y rápida de conservar nuestra cosecha.
Muchas gracias por visitar mi blog , los invito a dejar vuestro comentario y si os agrada podéis ser seguidores.
En la próxima publicación el tema será "HUERTOS URBANOS: EL CULTIVO EN MACETA"
os animo a que lo leaís.
Saludos.
viernes, 17 de mayo de 2013
Tortelli di Zuca, ricos y muy sencillos de preparar.
Anoche mientras hacía un hangout con mi cuñada María Graciela, fui preparando estos naturales tortelli , sanos y digestivos. Pero primero toca hacer referencia histórica acerca del origen de esta exquisita pasta italiana y como siempre nada mejor que sumergirme a fondear mi maravilloso libro de Cuina Italiana.
Bartolomeo Stefani fue maestro cocinero de la corte de los Gonzaga en Mantua durante la segunda mitad del siglo XVII. Los Gonzaga reinaban en Mantua desde comienzos del siglo XIV. La región no era precisamente una de las más ricas, aún así se mantenía apartada de sus vecinos. la situación cambió cuando empezaron a florecer las ciudades renacentistas. En el palacio de Mantua se pensó la manera de poder elevar el prestigio de la familia Gonzaga, perteneciente a un linaje muy antiguo, aunque no poderoso desde el punto de vista económico.Se diseñó una estrategia para la cual siguió el modelo político y cultural que Lorenzo el Magnífico , había adoptado en la corte de Florencia.Con el auge de este renovación hacia 1470 los Gonzaga se hacen con los servicios de Andrea Mantegna (1431-1506), un pintor renombrado e innovador. En la historia del arte este es el primer caso de un artista pagado y muy generosamente, por un príncipe a quién en contrapartida, dedica toda su producción.
En el libro L´arte di ben cucinare (El Arte de la Buena Cocina) Stefani , trasmite la tradición culinaria italiana y se atiene escrupulosamente a lo que promete su autor en el título. A su vez es el primer libro de cocina en el cual además de la preparación de platos refinados para grandes ocasiones , también se presta una considerable atención al VITTO ORDINARIO, la cocina diaria de las clases medias. La innovadora obra de Bartolomeo Stefani no solo propone alternativas a los banquetes principescos , sino que ofrecen detalles tan rigurosos como pueda ser un presupuesto para la compra. La primera edición de la obra apareció en 1662 en Mantua, le siguieron siete ediciones más hasta 1716.
Tortelli di Zucca
(para 6 personas)
Ingredientes
1 calabaza de unos 2 kg de peso.
150 grs. de amaretti.
50 grs. de manzanas adobadas en salsa agridulce.
100 grs. de parmesano.
1/4 de cebolla
nuez moscada rallada.
masa de pasta, casera o discos comprados para hacer empanadillas, a elección.
sal
2 cucharadas de mantequilla.
Preparación
Preparamos la calabaza al horno a 200 ºC, yo particularmente la adobo muy bien con pimiento molido de cosecha propia, pimienta negra recién molida, flor de sal sin aromatizar, mantengo las semillas de calabaza en la cocción, pues luego las integro en el relleno, eso es a gusto de cada cocinero, hojas de laurel y semillas de sésamo tostadas.
En unos 20 minutos aprox.ya lo tendremos cocido, entonces extraeremos su pulpa y haremos un puré con ello, agregaremos los amaretti triturados, las manzanas, el queso parmesano rallado, la cebolla picada y algo de la nuez moscada, y mezclamos muy bien con una cuchara de madera. El relleno nos debe quedar seco. Extenderemos la masa de pasta si es que hemos hecho la masa casera o los discos si hemos optado por esta opción. Cortaremos unos rectángulos de 4x8 cm , y añadiremos el relleno a cada uno, los doblaremos hasta formar un cuadrado, apretando bien los lados. Si usamos la opción de los discos doblaremos como si nos quedasen un medio círculo.
Cocemos en agua hirviendo con sal y los serviremos con mantequilla derretida, el resto de la nuez moscada y parmesano rallado grueso.
Yo particularmente preparo una mantequilla de albahaca o de orégano, todo fresco, y al fundirse le aporta un sabor exquisito.
Realmente exquisitos!!!
Deseo os haya gustado, mi receta de hoy, si es así no olvidéis dejar comentario y agregarse como seguidores.
Saludos a todos y buon appetito!
Anoche mientras hacía un hangout con mi cuñada María Graciela, fui preparando estos naturales tortelli , sanos y digestivos. Pero primero toca hacer referencia histórica acerca del origen de esta exquisita pasta italiana y como siempre nada mejor que sumergirme a fondear mi maravilloso libro de Cuina Italiana.
Bartolomeo Stefani fue maestro cocinero de la corte de los Gonzaga en Mantua durante la segunda mitad del siglo XVII. Los Gonzaga reinaban en Mantua desde comienzos del siglo XIV. La región no era precisamente una de las más ricas, aún así se mantenía apartada de sus vecinos. la situación cambió cuando empezaron a florecer las ciudades renacentistas. En el palacio de Mantua se pensó la manera de poder elevar el prestigio de la familia Gonzaga, perteneciente a un linaje muy antiguo, aunque no poderoso desde el punto de vista económico.Se diseñó una estrategia para la cual siguió el modelo político y cultural que Lorenzo el Magnífico , había adoptado en la corte de Florencia.Con el auge de este renovación hacia 1470 los Gonzaga se hacen con los servicios de Andrea Mantegna (1431-1506), un pintor renombrado e innovador. En la historia del arte este es el primer caso de un artista pagado y muy generosamente, por un príncipe a quién en contrapartida, dedica toda su producción.
En el libro L´arte di ben cucinare (El Arte de la Buena Cocina) Stefani , trasmite la tradición culinaria italiana y se atiene escrupulosamente a lo que promete su autor en el título. A su vez es el primer libro de cocina en el cual además de la preparación de platos refinados para grandes ocasiones , también se presta una considerable atención al VITTO ORDINARIO, la cocina diaria de las clases medias. La innovadora obra de Bartolomeo Stefani no solo propone alternativas a los banquetes principescos , sino que ofrecen detalles tan rigurosos como pueda ser un presupuesto para la compra. La primera edición de la obra apareció en 1662 en Mantua, le siguieron siete ediciones más hasta 1716.
Tortelli di Zucca
(para 6 personas)
Ingredientes
1 calabaza de unos 2 kg de peso.
150 grs. de amaretti.
50 grs. de manzanas adobadas en salsa agridulce.
100 grs. de parmesano.
1/4 de cebolla
nuez moscada rallada.
masa de pasta, casera o discos comprados para hacer empanadillas, a elección.
sal
2 cucharadas de mantequilla.
Preparación
Preparamos la calabaza al horno a 200 ºC, yo particularmente la adobo muy bien con pimiento molido de cosecha propia, pimienta negra recién molida, flor de sal sin aromatizar, mantengo las semillas de calabaza en la cocción, pues luego las integro en el relleno, eso es a gusto de cada cocinero, hojas de laurel y semillas de sésamo tostadas.
En unos 20 minutos aprox.ya lo tendremos cocido, entonces extraeremos su pulpa y haremos un puré con ello, agregaremos los amaretti triturados, las manzanas, el queso parmesano rallado, la cebolla picada y algo de la nuez moscada, y mezclamos muy bien con una cuchara de madera. El relleno nos debe quedar seco. Extenderemos la masa de pasta si es que hemos hecho la masa casera o los discos si hemos optado por esta opción. Cortaremos unos rectángulos de 4x8 cm , y añadiremos el relleno a cada uno, los doblaremos hasta formar un cuadrado, apretando bien los lados. Si usamos la opción de los discos doblaremos como si nos quedasen un medio círculo.
Cocemos en agua hirviendo con sal y los serviremos con mantequilla derretida, el resto de la nuez moscada y parmesano rallado grueso.
Yo particularmente preparo una mantequilla de albahaca o de orégano, todo fresco, y al fundirse le aporta un sabor exquisito.
Realmente exquisitos!!!
Deseo os haya gustado, mi receta de hoy, si es así no olvidéis dejar comentario y agregarse como seguidores.
Saludos a todos y buon appetito!
miércoles, 15 de mayo de 2013
Ensalada muy rápida
Hola amigos, hoy he preparado una ensalada muy rápida, y a su vez digestiva. Cuando no se tiene mucho tiempo y en vez de comer alguna preparación hecha , me refiero a comprada en el super o en el ultramarino, conviene recordar estas recetas fáciles y listas de hacer en un pis pas! y lo mejor de todo.... casi no ensuciamos nada en la cocina.
Para mi ensalada rápida necesitaremos
10 a 14 Patatoes, o patatitas pequeñitas.
Unas cuantas hojas de lechuga a gusto, yo hoy he utilizado hojas de escarola, que es muy digestiva por sus propiedades amargas que tiene, entonces genera mejor movimiento intestinal.
100 grs de queso azul, o roquefort francés, o Gorgonzola dulce.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
una pizca de sal del Himalaya, o sal vegetal.
pimienta roja y negra.
Como se hace?
Lavamos muy bien las patatoes hasta dejar la piel muy limpia. Ponemos en una cazo agua para hervir las patatas junto con medio vaso de leche desnatada y una hoja de laurel.
Mientras hierve y se cocinan las patatas, preparamos en una fuente de diámetro amplio, la base con nuestras hojas verdes cortadas, escarola, lechuga iceberg , lechuga romana, trocadero, hoja de roble, espinacas, o la que os apetezca más. Encima colocamos el queso desgranado , la variedad que habéis escogido. Cuando las patatas estén en su punto, las colamos y servimos encima del queso y la lechuga, el calor de las mismas fundirá el queso, entonces pondremos el aceite, mezclamos, la sal y la pimienta.
Yo la presenté en la mesa, con unos trocitos de pan llonguet frotados con ajo y tomate.
La verdad fue un éxito!! os invito a prepararlo y ya me diréis que tal os ha ido.
Hola amigos, hoy he preparado una ensalada muy rápida, y a su vez digestiva. Cuando no se tiene mucho tiempo y en vez de comer alguna preparación hecha , me refiero a comprada en el super o en el ultramarino, conviene recordar estas recetas fáciles y listas de hacer en un pis pas! y lo mejor de todo.... casi no ensuciamos nada en la cocina.
Para mi ensalada rápida necesitaremos
10 a 14 Patatoes, o patatitas pequeñitas.
Unas cuantas hojas de lechuga a gusto, yo hoy he utilizado hojas de escarola, que es muy digestiva por sus propiedades amargas que tiene, entonces genera mejor movimiento intestinal.
100 grs de queso azul, o roquefort francés, o Gorgonzola dulce.
3 cucharadas de aceite de oliva virgen.
una pizca de sal del Himalaya, o sal vegetal.
pimienta roja y negra.
Como se hace?
Lavamos muy bien las patatoes hasta dejar la piel muy limpia. Ponemos en una cazo agua para hervir las patatas junto con medio vaso de leche desnatada y una hoja de laurel.
Mientras hierve y se cocinan las patatas, preparamos en una fuente de diámetro amplio, la base con nuestras hojas verdes cortadas, escarola, lechuga iceberg , lechuga romana, trocadero, hoja de roble, espinacas, o la que os apetezca más. Encima colocamos el queso desgranado , la variedad que habéis escogido. Cuando las patatas estén en su punto, las colamos y servimos encima del queso y la lechuga, el calor de las mismas fundirá el queso, entonces pondremos el aceite, mezclamos, la sal y la pimienta.
Yo la presenté en la mesa, con unos trocitos de pan llonguet frotados con ajo y tomate.
La verdad fue un éxito!! os invito a prepararlo y ya me diréis que tal os ha ido.
martes, 14 de mayo de 2013
Receta con Historia
Umbría es sin duda la región de los Santos. Hacia el año 480 nació en la ciudad de Norcia San Benito el fundador del monacato occidental: Casi setecientos años más tarde, en Asís vio la luz del mundo San Francisco y allí fundó la Orden de los minoritas , confirmada en 1223 por el papa Honorio III: También Santa Clara que con sus clarisas se unió a los franciscanos , nació en esta región. De San Francisco se cuenta en la Leyenda Aúrea , una recopilación medieval de leyendas de santos que "para que los transeúntes no pisaran a los gusanos, los dejaba fuera de los caminos, daba buen vino y miel a las abejas para que el frío del invierno no las matara y consideraba a todos los animales como sus hermanos". El respeto por la naturaleza siempre ha sido un rasgo distintivo en Umbría.
Todos los años, la tranquila Asís , se transforma durante los primeros días de Mayo en un alegre lugar de fiesta en el cual los vestidos de época, los ruidosos timbales y fanfarrias y una iluminación con antorchas vuelven a dar un aire medieval a la población. En los tenderetes y en los puntos de asado se vende lechón y otras clases de carnes frescas asadas.Un manjar muy apreciado son los pinchos de paloma salvaje y si se desea comer especialidades preparadas según manuscritos antiguos no hace falta nada más que perderse por los serpenteados callejones donde encontraremos sopa de judías con escanda, asado de jabalí, pastel de pimienta y mucho más.
Giotto y sus discípulos. Fresco de la basílica superior de San Francisco de Asís, hacia 1290-1299.
El detalle de este fresco muestra la invitación de la que fue objeto San Francisco en casa del Conde de Celano , que murió antes de comer . el trágico suceso trasladado a la fe cristiana, puede interpretarse como la invitación al festín de bodas de la vida eterna. Justo cuando se entra en la basílica superior, con esta representación se recuerda al visitante la necesidad de prepararse para el festín de bodas de la vida eterna.
SALSA GHIOTTA
salsa de hígado de pollo
100grs de hígado de pollo.
7-10 hojas de salvia.
1 cucharada de alcaparras.
3 dientes de ajos machacados.
3 filetes de anchoas.
1 rama de romero.
2-3 bayas de enebro.
sal y pimienta en grano.
4-5 cucharadas de aceite de oliva.
2 vasos de vino tinto seco.
Limpiaremos el hígado y cortaremos en trocitos, luego pondremos en un mortero a triturar por separado, las hojas de salvia, la rama de romero, las bayas de enebro.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos el hígado en trocitos, luego los ingredientes del mortero y doramos los trocitos de hígado. Vertemos el vino y dejamos evaporar la salsa hasta la mitad y mezclamos con un poco de aceite de oliva.
Todos los años, la tranquila Asís , se transforma durante los primeros días de Mayo en un alegre lugar de fiesta en el cual los vestidos de época, los ruidosos timbales y fanfarrias y una iluminación con antorchas vuelven a dar un aire medieval a la población. En los tenderetes y en los puntos de asado se vende lechón y otras clases de carnes frescas asadas.Un manjar muy apreciado son los pinchos de paloma salvaje y si se desea comer especialidades preparadas según manuscritos antiguos no hace falta nada más que perderse por los serpenteados callejones donde encontraremos sopa de judías con escanda, asado de jabalí, pastel de pimienta y mucho más.
Giotto y sus discípulos. Fresco de la basílica superior de San Francisco de Asís, hacia 1290-1299.
El detalle de este fresco muestra la invitación de la que fue objeto San Francisco en casa del Conde de Celano , que murió antes de comer . el trágico suceso trasladado a la fe cristiana, puede interpretarse como la invitación al festín de bodas de la vida eterna. Justo cuando se entra en la basílica superior, con esta representación se recuerda al visitante la necesidad de prepararse para el festín de bodas de la vida eterna.
SALSA GHIOTTA
salsa de hígado de pollo
100grs de hígado de pollo.
7-10 hojas de salvia.
1 cucharada de alcaparras.
3 dientes de ajos machacados.
3 filetes de anchoas.
1 rama de romero.
2-3 bayas de enebro.
sal y pimienta en grano.
4-5 cucharadas de aceite de oliva.
2 vasos de vino tinto seco.
Limpiaremos el hígado y cortaremos en trocitos, luego pondremos en un mortero a triturar por separado, las hojas de salvia, la rama de romero, las bayas de enebro.
Calentamos el aceite de oliva en una sartén y añadimos el hígado en trocitos, luego los ingredientes del mortero y doramos los trocitos de hígado. Vertemos el vino y dejamos evaporar la salsa hasta la mitad y mezclamos con un poco de aceite de oliva.
lunes, 13 de mayo de 2013
Receta de Pesto
Hola amigos ! como lo prometido es deuda, aqui va mi receta de Pesto :
Para 25 cl de pesto pondremos un buen puñado de albahaca fresca, tres dientes de ajo sin el germen central, un vaso de aceite de oliva y una pizca de sal.
Majamos los ajos, ponemos la albahaca en el vaso de la batidora, luego los ajos machacados, la pizca de sal y el aceite de oliva. Mezclamos todo.
Si desean hacer un pesto italiano, solamente deben agregar 100 grs de queso parmesano rallado y unas cuatro cuharadas soperas de piñones.
La típica pregunta que siempre le he hecho yo a Magalí , ¿Cuánto dura?
En el frigorífico nos durará unas 24 horas, si lo congelamos lo podremos tener varios meses.
Ummm... realmente exquisito!!! A disfrutarlo.
http://pinterest.com/tocamade/
Para 25 cl de pesto pondremos un buen puñado de albahaca fresca, tres dientes de ajo sin el germen central, un vaso de aceite de oliva y una pizca de sal.
Majamos los ajos, ponemos la albahaca en el vaso de la batidora, luego los ajos machacados, la pizca de sal y el aceite de oliva. Mezclamos todo.
Si desean hacer un pesto italiano, solamente deben agregar 100 grs de queso parmesano rallado y unas cuatro cuharadas soperas de piñones.
La típica pregunta que siempre le he hecho yo a Magalí , ¿Cuánto dura?
En el frigorífico nos durará unas 24 horas, si lo congelamos lo podremos tener varios meses.
Ummm... realmente exquisito!!! A disfrutarlo.
http://pinterest.com/tocamade/
sábado, 11 de mayo de 2013
Antipicaduras de Insectos
Hola amigos! como ya sabéis cada vez estamos más cerca del verano, los días llenos de sol, altas temperaturas, agradables atardeceres, interminables noches de terrazas..... playa, mar.... pero también los incansables insectos. que siempre vienen a picarnos en algún sitio algo molesto.
Particularmente sufro bastante alergia con las picaduras, por eso me interesé ne un artículo que salió publicado en la revista Science , y trata sobre las hojas de albahaca.
Esta planta originaria de la India, sus hojas poseen estragol y eugenol, unas sustancias que llegan a calmar el dolor de las molestas picaduras.
Esta planta entre muchas otras propiedades, se ha considerado siempre sagrada en la India, pero en Europa siempre la hemos utilizado como un acompañante de ensaladas y de los platos de verano, y por que olvidarnos de nombrar el famoso pesto que se logra con ella.
En mi próxima entrada intentaré publicar mi salsa pesto casera.
Particularmente sufro bastante alergia con las picaduras, por eso me interesé ne un artículo que salió publicado en la revista Science , y trata sobre las hojas de albahaca.
Esta planta originaria de la India, sus hojas poseen estragol y eugenol, unas sustancias que llegan a calmar el dolor de las molestas picaduras.
Esta planta entre muchas otras propiedades, se ha considerado siempre sagrada en la India, pero en Europa siempre la hemos utilizado como un acompañante de ensaladas y de los platos de verano, y por que olvidarnos de nombrar el famoso pesto que se logra con ella.
En mi próxima entrada intentaré publicar mi salsa pesto casera.
Bayas y pequeños frutos como cosecharlos y conservarlos.
Los arándanos para platos y postres.
Hola amigos seguidores de este espacio , hoy vamos hablar del arándano, esa baya que vuelve azul la lengua de los glotones , ofrece aromas profundos y un sabor a la vez dulce y agradablemente ácido.
El arándano también llamado mirtillo, pertenece a la familia de las ericáceas y forma una pequeña mata de unos treinta centímetros de altura, con pequeñas hojas oscuras y de aspecto bastante decorativo, sobre todo cuando nos ofrece sus frutos. Es una planta frecuente en las vertientes montañosas, a baja altitud, en los bosques de coníferas y matorrales del hemisferio boreal. En los jardines requiere un suelo muy ácido para producir sus deliciosas bayas.
Para su recolección tanto sea en jardín como en la naturaleza, recuerde siempre es mejor manualmente,el peine de dientes metálicos permite una rápida recolección, pero estropea al arbusto.Conviene siempre recolectarlas a la madrugada , para que las bayas estén bien frescas.
Una vez que tenemos cosechados ( o comprados) nuestras bayas, nos disponemos a preparar con ellas un exquisito pastel.
Aqui va mi receta, tomen nota...
Pastel de Arándanos para chuparse los dedos!
Ingredientes:
300 g de harina.
200 g de mantequilla.
125 g de azúcar de sémola.
3 huevos.
pan rallado de miga y corteza,
500g de arándanos ( se puede reemplazar por otras bayas si no encontramos ésta)
10cl de crema fresca espesa. ( yo a veces utilizo de soja, es muy sana y buena).
Prepararemos una masa quebrada, mezclando los ingredientes por el orden detallado. Amasamos y hacemos un hueco en el centro alli incorporamos el azúcar de sémola, dos cucharadas de agua y una yema de huevo, amasamos hasta obtener una bola y dejamos reposar 30 minutos en un trozo de film de cocina.
Para el relleno, extendemos la pasta con un rodillo y la colocamos en un molde para tartas untado previamente con mantequilla.
Hacemos unos cortes en el fondo o pinchamos con tenedor y polvoreamos el pan rallado que absorverá el exceso de jugo. Ponemos los arándanos en el fondo y luego dejamos 20 minutos en el horno, previamente recalentado a 190 º.
Para la crema, le agregamos a ella dos huevos y 100 g de azúcar, mezclamos.
Cuando ha pasado el tiempo de cocción de la tarta , ponemos sobre ella esta crema y cocinamos 10 minutos más.... y a chuparse los dedos.
Hola amigos seguidores de este espacio , hoy vamos hablar del arándano, esa baya que vuelve azul la lengua de los glotones , ofrece aromas profundos y un sabor a la vez dulce y agradablemente ácido.
El arándano también llamado mirtillo, pertenece a la familia de las ericáceas y forma una pequeña mata de unos treinta centímetros de altura, con pequeñas hojas oscuras y de aspecto bastante decorativo, sobre todo cuando nos ofrece sus frutos. Es una planta frecuente en las vertientes montañosas, a baja altitud, en los bosques de coníferas y matorrales del hemisferio boreal. En los jardines requiere un suelo muy ácido para producir sus deliciosas bayas.
Para su recolección tanto sea en jardín como en la naturaleza, recuerde siempre es mejor manualmente,el peine de dientes metálicos permite una rápida recolección, pero estropea al arbusto.Conviene siempre recolectarlas a la madrugada , para que las bayas estén bien frescas.
Una vez que tenemos cosechados ( o comprados) nuestras bayas, nos disponemos a preparar con ellas un exquisito pastel.
Aqui va mi receta, tomen nota...
Pastel de Arándanos para chuparse los dedos!
Ingredientes:
300 g de harina.
200 g de mantequilla.
125 g de azúcar de sémola.
3 huevos.
pan rallado de miga y corteza,
500g de arándanos ( se puede reemplazar por otras bayas si no encontramos ésta)
10cl de crema fresca espesa. ( yo a veces utilizo de soja, es muy sana y buena).
Prepararemos una masa quebrada, mezclando los ingredientes por el orden detallado. Amasamos y hacemos un hueco en el centro alli incorporamos el azúcar de sémola, dos cucharadas de agua y una yema de huevo, amasamos hasta obtener una bola y dejamos reposar 30 minutos en un trozo de film de cocina.
Para el relleno, extendemos la pasta con un rodillo y la colocamos en un molde para tartas untado previamente con mantequilla.
Hacemos unos cortes en el fondo o pinchamos con tenedor y polvoreamos el pan rallado que absorverá el exceso de jugo. Ponemos los arándanos en el fondo y luego dejamos 20 minutos en el horno, previamente recalentado a 190 º.
Para la crema, le agregamos a ella dos huevos y 100 g de azúcar, mezclamos.
Cuando ha pasado el tiempo de cocción de la tarta , ponemos sobre ella esta crema y cocinamos 10 minutos más.... y a chuparse los dedos.
Las plagas en los rosales
Buenos días amigos , seguimos intentado escribir en el blog, y poder plasmar en este sitio las diferentes experiencias de la vida diaria con nuestro entorno natural.
Hace días he descubierto en mis rosales mosca blanca primero y luego pulgón verde.
Leyendo métodos naturales para combatirlos (agua jabonosa, agua con tabaco, aceite de nemen) me ha causado mucha gracia el del palito impregnado en miel, y quitarlos uno a uno a medida que se pegan a la melaza. Sin duda el trabajo minucioso de quitar una a una de las plagas llega a tener doble beneficio, el primero en llegar a combatirlas con un método muy natural, el segundo, haber aprendido muchísimo sobre la paciencia.
Como siempre digo de todo se aprende y cada cosa nos trae siempre un benefico.
Seguimos en contacto.
Hace días he descubierto en mis rosales mosca blanca primero y luego pulgón verde.
Leyendo métodos naturales para combatirlos (agua jabonosa, agua con tabaco, aceite de nemen) me ha causado mucha gracia el del palito impregnado en miel, y quitarlos uno a uno a medida que se pegan a la melaza. Sin duda el trabajo minucioso de quitar una a una de las plagas llega a tener doble beneficio, el primero en llegar a combatirlas con un método muy natural, el segundo, haber aprendido muchísimo sobre la paciencia.
Como siempre digo de todo se aprende y cada cosa nos trae siempre un benefico.
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