Hola a todos, nuevamente estoy aqui como cada día intentando relatar que es lo que sucede a diario en Huerto Natural. Hoy me tocaba la segunda pasada de azufre en las tomateras, y vaya mi sorpresa cuando me dispongo a hechar el azufre , veo que sale de color cobre! asustada regreso a casa y pregunto a mi maravilloso colaborador Armandito,( que es el que lo había comprado ayer en lo de Paquita)que era de ese color y me dice que debe tener cobre, voy hacia la caja y leo que es verdad, tiene cobre para ser mejor funguicida y acaricida, cuando me quedo tranquila regreso al huerto con mi bolsa.
Un hecho importante que cabe destacar es que siempre hay que leer todo lo que utilizemos, raro en mí pues soy detallista , pero confiada no leí la caja.
bueno regreso al huerto y luego de observar algunas tomateras "Chungas" como dice mi amiga Sonia, veo que los tomates estan sin madurar pequeños y con podredumbre. Vaya sorpresa cuando descubro que aparentemente tienen botritis, hoy seguiré investigando sobre el caso pero creo que nos ha pasado ésto, quizás por el campo sembrado que tenemos seguido al huerto, o por ser plantas que no llevan ningún insecticida, ni la tierra lleva nada químico, todo es natural, preparado con los elementos presentes en la naturaleza. Aqui paso una descripción de lo que encontrado de los síntomas.
En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo.
- Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.
- Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo.
- Control químico a los primeros síntomas o preventivamente (es difícil).
viernes, 30 de julio de 2010
jueves, 29 de julio de 2010
Notas sobre la cebolla
Hola a todos, como inicio matinal como cada día aquí en el huerto natural hemos dado de comer a los pececitos de los estanques, aireado el estanque mayor que tiene dos carpas muy grandes y una tercera mediana, Armando ha dado los restos de verduras a las traviesas gallinas y les ha puesto el riego de agua fresca como cada día , yo me he dedicado a dar un paseo por el huerto y ver como van las sandías, que no las veo crecer mucho, recojer unos calabacines, ver como crecen los pepinos, y controlar las plantas de pimientos dulces rojos, que siempre tenemos algún amiguito que nos los corta,no hemos podido descubrir que animalito tenemos por aqui cerca que se entretiene cortando los pimientos.Al pasar por los albardones de las cebollas observaba cuales se estan secando sus hojas pues estas son las que recojeremos últimas pues son las que guardaremos (he sido interrumpida por Gromit que desea que vaya a jugar con él y me empieza a llamar con su patita y jugar con mis brazos), como decía he leído hace un tiempo que para conservar las cebollas mucho tiempo sin que se broten, cojemos unas medias(pantys) y vamos colocando una a una y haciendo un nudo de separación en cada una, nos quedará una bonita guirnalda, y la colocaremos en un lugar seco,es una buena y fácil opción, yo casi siempre las coloco en mallas (esas que a veces compramos las naranjas) y así las mantengo bastantes meses.
La primera cosecha que hemos recolectado aquí en el huerto, unos 6kgs, la hemos comenzado a trenzar haciendo unas rústicas ristras, por así llamarlas, pero la verdad que en el arte de trenzar no he sido muy ducha, pero bueno ahora trenzadas y atadas con hilo de algodón en su extremo superior vamos a guardarlas en el viejo molino, para que se conserven unos meses.Con otra parte de la cosecha les he cortado las hojas y puesto en la nevera que duran bastante tiempo (unas tres semanas) esas son para consumo diario, y quiero preparar una pasta de cebolla que nos puede sacar de apuros a mas de uno cuando tengamos prisa.
Aquí os paso la receta : Pelamos las cebollas (recuerden que para que el ácido que se volatiliza en el aire al entrar al lagrimal se combina y se convierte en sulfúrico y por eso nos hace llorar) es conveniente pasar en la tabla que vamos a picar limón o vinagre blanco que lo van a neutralizar , seguramente cada uno conoce un truco nuevo, las picamos muy pequeñas , siempre con la ayuda de un cuchillo muy afilado recomendación de mi preciosa Magalí que ha estudiado cocina , y las colocamos en el sartén junto con un ajo cortado pequeñito si os apetece o solas con aceite, reahogamos controlando que no se quemen, (otra enseñanza de Maga es que cebollita quemada contamina con gusto amargo cualquier plato)y cuando llega a un punto transparente , a mí me gusta caramelizarla muy poquito, es decir muy suave el fuego en este proceso, y así con ese color transparente , apartamos del fuego y esperamos que se enfríe. Ya en temperatura ambiental, envasamos con aceite en tarros de cristal(nuestros aliados que no debemos reciclar conviene recordarlo), etiquetamos y a la nevera, nos durará un mes mas o menos, siempre y cuando no hagamos uso de él antes.
Bueno amigos os tengo que dejar ya que Armandito necesita el ordenador, y aquí solo tenemos uno.
Prometo adjuntar las propiedades y beneficios de la cebolla, junto con otras recetas más.
Que tengáis un bello día.
La primera cosecha que hemos recolectado aquí en el huerto, unos 6kgs, la hemos comenzado a trenzar haciendo unas rústicas ristras, por así llamarlas, pero la verdad que en el arte de trenzar no he sido muy ducha, pero bueno ahora trenzadas y atadas con hilo de algodón en su extremo superior vamos a guardarlas en el viejo molino, para que se conserven unos meses.Con otra parte de la cosecha les he cortado las hojas y puesto en la nevera que duran bastante tiempo (unas tres semanas) esas son para consumo diario, y quiero preparar una pasta de cebolla que nos puede sacar de apuros a mas de uno cuando tengamos prisa.
Aquí os paso la receta : Pelamos las cebollas (recuerden que para que el ácido que se volatiliza en el aire al entrar al lagrimal se combina y se convierte en sulfúrico y por eso nos hace llorar) es conveniente pasar en la tabla que vamos a picar limón o vinagre blanco que lo van a neutralizar , seguramente cada uno conoce un truco nuevo, las picamos muy pequeñas , siempre con la ayuda de un cuchillo muy afilado recomendación de mi preciosa Magalí que ha estudiado cocina , y las colocamos en el sartén junto con un ajo cortado pequeñito si os apetece o solas con aceite, reahogamos controlando que no se quemen, (otra enseñanza de Maga es que cebollita quemada contamina con gusto amargo cualquier plato)y cuando llega a un punto transparente , a mí me gusta caramelizarla muy poquito, es decir muy suave el fuego en este proceso, y así con ese color transparente , apartamos del fuego y esperamos que se enfríe. Ya en temperatura ambiental, envasamos con aceite en tarros de cristal(nuestros aliados que no debemos reciclar conviene recordarlo), etiquetamos y a la nevera, nos durará un mes mas o menos, siempre y cuando no hagamos uso de él antes.
Bueno amigos os tengo que dejar ya que Armandito necesita el ordenador, y aquí solo tenemos uno.
Prometo adjuntar las propiedades y beneficios de la cebolla, junto con otras recetas más.
Que tengáis un bello día.
miércoles, 28 de julio de 2010
Comentarios sobre el rabanito y rábano que son buenos de saber
Hola nuevamente amigos quiero en esta oportunidad comentar sobre los beneficios que tiene la sencilla planta de rábano y rabanitos, he investigado sobre estas magníficas plantas, a raíz de que estuve congelando la semana pasada rábanos para el invierno, de la cosecha que realizamos en el huerto orgánico como siempre acompañada de mi maravillosa amiga Flor , la pequeña Mara y Gromit el valiente perrito del huerto, y no podemos dejar de nombrar a nuestro espléndido ayudante de tareas y buen comedor de verduras Armandito (mi compañero de toda la vida).
Bueno como les comentaba, realizamos la cosecha y decidimos guardar algunos en la nevera, en una bolsa de plástico a la que le realizamos unas pequeñas perforaciones , sin lavar ni cortar la raíz para no perder sus propiedades, hasta el momento que decidamos consumirlos, duraran en la nevera unas 3 semanas.
Los que decidimos congelarlos, luego de lavarlos y quitarles la piel, los cortamos y escaldamos por agua hirviendo unos minutitos. Los dejamos enfriar y luego envasamos en bolsas para congelar, con su fecha y nombre.
Bueno aqui paso los datos que me parecen interesantes de captar.
Nombre común o vulgar: Rábano, Rábanos, Rabanillo, Rabanito, Nabo chino
Nombre científico o latino: Raphanus sativus
Familia: Crucíferas (Cruciferae).
Origen: Extremo Oriente.
Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez.
Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante.
Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante.
El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas hasta grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado español.
Se distinguen:
- Variedades de raíces grandes: rábanos.
- Variedades de raíces pequeñas: rabanitos.
Existen numerosas variedades, pero las principales son:
- Cherry Belle (precoz, rojo cereza).
- Novired (precoz, forma oval, rojo escarlata).
- Bolide (raíz redonda, rojo escarlata).
- Redondo escarlata (color exterior rojo vivo, carne blanca).
- Largo rojo.
- Largo de Mallorca.
- Largo murciano.
- Flevo (raíz fina, color rojo).
- Sezanne (blanco o rosa, redondo).
Composición química del rábano:
Agua 95%
Hidratos de carbono 3% (fibra 1%)
Proteínas 1%
Lípidos 0, 2%
Vitamina C 20 mg/100 g
Potasio 240 mg/100 g
Sodio 40 mg/100 g
Calcio 34 mg/100 g
Fósforo 27 mg/100 g
CULTIVO DEL RÁBANO Y RABANITOS
Temperaturas:
No es muy exigente en clima y es resistente al frío.
Suelo:
Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere aquéllos ricos en humus.
Crecen en la mayoría de los suelos bien drenados, siempre que estén enriquecidos con humus en forma de turba, abono compuesto o estiércol.
El rábano común (Raphanus sativus) es una planta cuyo rizoma se utiliza para aderezar ensaladas verdes.
Preparación del terreno:
Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días antes de sembrar.
Se riega bien y se siembra, a continuación, en hileras separadas unos 15 cm y de 1 cm de profundidad.
Siembra:
La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante 6 años.
Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno.
La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea.
En cambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por hectárea.
Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rápido crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria, remolacha, etc.
Las labores se reducen a 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea.
A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm.
Se pueden colocar también entre lechugas u otros cultivos, al final de los surcos o en cualquier otro lugar, para llenar los huecos y evitar la aparición de malezas.
Hay que aclarar los plantones, en caso necesario, para permitir un buen desarrollo de las raíces, regar en abundancia y extraerlos en cuanto alcancen el tamaño justo.
Las variedades de invierno, así como las japonesas, más grandes, se siembran del día más largo y se recolectan a los 3 meses.
Las variedades especiales resistentes a las bajas temperaturas se pueden cultivar bajo una campana de cristal en invierno.
Las variedades de verano maduran en tan sólo 3 ó 4 semanas, de ahí que haya que sembrarlas con regularidad para tener ejemplares siembre en el huerto.
Siembra en el exterior a 1 cm de profundidad y hileras cortas con 15 cm de separación cada 2 semanas y cada 4-6 semanas en otoño e invierno y bajo cristal o plástico.
Una vez germinadas las semillas, aclarar las plantitas y deja una distancia de 3 a 8 cm entre ellas.
Los mejores resultados se obtienen cuando se siembran en primavera o principios del verano, aunque la siembra puede repetirse a finales del estío o comienzos del otoño.
Es posible obtener una cosecha temprana en semillero protegido o en invernadero haciendo la siembra en invierno.
Para tener rábanos de manera constante, hay que sembrar cada 2 semanas.
Riego:
Regar regularmente.
Abonado o fertilización:
Si el suelo está bien preparado no es preciso abonar.
Plagas y enfermedades del rábano:
- Oruga de la col.
- Pulgones.
- Rosquilla negra.
- Mildiu.
- Acorchado.
Recolección:
Es muy apreciado el rábano por los hortelanos aficionados dado que sólo necesita una 3 a 6 semanas desde que se siembra hasta que se cosecha.
Recolectar las variedades de verano tan pronto como alcancen el tamaño adecuado (15 cm en el caso de las variedades japonesas).
Dejar las inmaduras en la tierra y recoléctalas cuando tengas que utilizarlas.
En verano, la recolección de las raíces pequeñas se realiza a los 45 días, las medianas unos 10 días después y las grandes a los 70-80 días.
Durante la estación invernal, se pueden dejarlas plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para la cosecha, pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo, y si llueve se rajan y después se ahuecan.
En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan rápidamente, especialmente las variedades tempranas.
Bueno como les comentaba, realizamos la cosecha y decidimos guardar algunos en la nevera, en una bolsa de plástico a la que le realizamos unas pequeñas perforaciones , sin lavar ni cortar la raíz para no perder sus propiedades, hasta el momento que decidamos consumirlos, duraran en la nevera unas 3 semanas.
Los que decidimos congelarlos, luego de lavarlos y quitarles la piel, los cortamos y escaldamos por agua hirviendo unos minutitos. Los dejamos enfriar y luego envasamos en bolsas para congelar, con su fecha y nombre.
Bueno aqui paso los datos que me parecen interesantes de captar.
Nombre común o vulgar: Rábano, Rábanos, Rabanillo, Rabanito, Nabo chino
Nombre científico o latino: Raphanus sativus
Familia: Crucíferas (Cruciferae).
Origen: Extremo Oriente.
Es una hortaliza de raíz de fácil cultivo, que no ocupa mucho espacio y crece con gran rapidez.
Muy apreciada por su color escarlata y su sabor picante.
Los colores de la raíz varían desde el blanco al negro pasando por colores rojo pálido a escarlata brillante.
El tamaño de las raíces oscila desde pequeñas hasta grandes, siendo los pequeños los más apreciados en el mercado español.
Se distinguen:
- Variedades de raíces grandes: rábanos.
- Variedades de raíces pequeñas: rabanitos.
Existen numerosas variedades, pero las principales son:
- Cherry Belle (precoz, rojo cereza).
- Novired (precoz, forma oval, rojo escarlata).
- Bolide (raíz redonda, rojo escarlata).
- Redondo escarlata (color exterior rojo vivo, carne blanca).
- Largo rojo.
- Largo de Mallorca.
- Largo murciano.
- Flevo (raíz fina, color rojo).
- Sezanne (blanco o rosa, redondo).
Composición química del rábano:
Agua 95%
Hidratos de carbono 3% (fibra 1%)
Proteínas 1%
Lípidos 0, 2%
Vitamina C 20 mg/100 g
Potasio 240 mg/100 g
Sodio 40 mg/100 g
Calcio 34 mg/100 g
Fósforo 27 mg/100 g
CULTIVO DEL RÁBANO Y RABANITOS
Temperaturas:
No es muy exigente en clima y es resistente al frío.
Suelo:
Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque prefiere aquéllos ricos en humus.
Crecen en la mayoría de los suelos bien drenados, siempre que estén enriquecidos con humus en forma de turba, abono compuesto o estiércol.
El rábano común (Raphanus sativus) es una planta cuyo rizoma se utiliza para aderezar ensaladas verdes.
Preparación del terreno:
Si el suelo es pobre, se agrega un fertilizante general, diez días antes de sembrar.
Se riega bien y se siembra, a continuación, en hileras separadas unos 15 cm y de 1 cm de profundidad.
Siembra:
La semilla conservada en buenas condiciones mantiene su viabilidad durante 6 años.
Se siembra de asiento, preferentemente en otoño, primavera e invierno.
La semilla de rabanito generalmente se esparce a voleo a razón de 12 kg de semilla por hectárea.
En cambio, los rábanos se suelen sembrar en líneas a 50 cm, empleando unos 8 kg por hectárea.
Cuando se cultivan rabanitos es frecuente que, dado su rápido crecimiento, se hagan asociaciones, intercalando otras hortalizas de ciclo más largo, tales como zanahoria, remolacha, etc.
Las labores se reducen a 1 ó 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea.
A los 15 ó 20 días de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los rábanos a 10 cm.
Se pueden colocar también entre lechugas u otros cultivos, al final de los surcos o en cualquier otro lugar, para llenar los huecos y evitar la aparición de malezas.
Hay que aclarar los plantones, en caso necesario, para permitir un buen desarrollo de las raíces, regar en abundancia y extraerlos en cuanto alcancen el tamaño justo.
Las variedades de invierno, así como las japonesas, más grandes, se siembran del día más largo y se recolectan a los 3 meses.
Las variedades especiales resistentes a las bajas temperaturas se pueden cultivar bajo una campana de cristal en invierno.
Las variedades de verano maduran en tan sólo 3 ó 4 semanas, de ahí que haya que sembrarlas con regularidad para tener ejemplares siembre en el huerto.
Siembra en el exterior a 1 cm de profundidad y hileras cortas con 15 cm de separación cada 2 semanas y cada 4-6 semanas en otoño e invierno y bajo cristal o plástico.
Una vez germinadas las semillas, aclarar las plantitas y deja una distancia de 3 a 8 cm entre ellas.
Los mejores resultados se obtienen cuando se siembran en primavera o principios del verano, aunque la siembra puede repetirse a finales del estío o comienzos del otoño.
Es posible obtener una cosecha temprana en semillero protegido o en invernadero haciendo la siembra en invierno.
Para tener rábanos de manera constante, hay que sembrar cada 2 semanas.
Riego:
Regar regularmente.
Abonado o fertilización:
Si el suelo está bien preparado no es preciso abonar.
Plagas y enfermedades del rábano:
- Oruga de la col.
- Pulgones.
- Rosquilla negra.
- Mildiu.
- Acorchado.
Recolección:
Es muy apreciado el rábano por los hortelanos aficionados dado que sólo necesita una 3 a 6 semanas desde que se siembra hasta que se cosecha.
Recolectar las variedades de verano tan pronto como alcancen el tamaño adecuado (15 cm en el caso de las variedades japonesas).
Dejar las inmaduras en la tierra y recoléctalas cuando tengas que utilizarlas.
En verano, la recolección de las raíces pequeñas se realiza a los 45 días, las medianas unos 10 días después y las grandes a los 70-80 días.
Durante la estación invernal, se pueden dejarlas plantas cierto tiempo sin recolectar desde el momento óptimo para la cosecha, pero si se prolonga demasiado las raíces adquieren un tamaño excesivo, y si llueve se rajan y después se ahuecan.
En verano es necesario cosechar de inmediato, ya que se ahuecan rápidamente, especialmente las variedades tempranas.
como preparar tomate al natural
Hola amigos
quiero trasmitir a los que nos leen, como se envasa y prepara el tomate al natural.
Ahora es tiempo de comenzar a recolectar el tomate si es que gozan del placer de tener plantas de tomates, o aprovechar que es el momento ideal para comprarlo a un precio acequible.Luego de recolectar los tomates o comprarlos, los lavamos bien, los secamos bien, tienen que estar en buen estado, que no tengan magullones, ni podreduras, ni picaduras, pues ello puede perjudicar en nuestra conserva. Seguidamente los troceamos y colocamos en un recicpiente , donde pondremos sal y esperaremos a que suelten el jugo unas horitas, la sal la ponemos para evitar la proliferación de bacterias en nuestra conserva.Mientras tanto estilizaremos en agua hirviendo los tarros de vidrio y las tapas, o si se tiene un esterilizador de biberones , también es útil.
Los tarros de vidrio luego de que hirvieron hay que dejarlos que se enfríen y cojerlos con pinzas si se puede, mucho mejor para evitar contaminaciones. El mismo cuidado tendremos con las tapas de los tarros, que sacaremos cuidadosamente con unas pinzas y colocaremos sobre un paño limpio.
Una vez secos los tarros y las tapas, comenzaremos el envasado , cuidadosamente llenamos los tarros tratando de hacer presión con una herramienta que se adapte, (yo uso el palo del mortero de cocina) para quitarle el posible aire que quede entre trozos, y los restos de jugo los volcaremos en el bowl, con respecto a este resto yo lo guardo para beberlo o para utilozarlo en salsa, mas de 2 días en la nevera no es conveniente.
Luego tapamos los tarros y a colocarlos en la olla a hervir, suavemente, y si se es precavido se puede colocar un paño en el fondo o una rejilla de madera para evitar posibles fracturas en el cristal por el cambio de temperatura.
A fuego lento, comienza ha hervir y luego de que haya conseguido el hervor se dejan 10 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe hasta llegar a que este temperatura ambiente. Y... Voilá! nuestros tomates al natural, dispuestos a ser comidos! Etiquetamos con fecha, nombre , y variedad.
Recordar siempre que las conservas caseras no estan permitidas por la OMS, pues son peligrosas por desarrollar la bacteria del botulismo a pesar que es una práctica que se viene realizando desde la edad antigua.
Nuestro próximo paso es el tomate frito, un poco mas elaborado pero buen compañero de nuestras pastas.
Que paséis un bello día
quiero trasmitir a los que nos leen, como se envasa y prepara el tomate al natural.
Ahora es tiempo de comenzar a recolectar el tomate si es que gozan del placer de tener plantas de tomates, o aprovechar que es el momento ideal para comprarlo a un precio acequible.Luego de recolectar los tomates o comprarlos, los lavamos bien, los secamos bien, tienen que estar en buen estado, que no tengan magullones, ni podreduras, ni picaduras, pues ello puede perjudicar en nuestra conserva. Seguidamente los troceamos y colocamos en un recicpiente , donde pondremos sal y esperaremos a que suelten el jugo unas horitas, la sal la ponemos para evitar la proliferación de bacterias en nuestra conserva.Mientras tanto estilizaremos en agua hirviendo los tarros de vidrio y las tapas, o si se tiene un esterilizador de biberones , también es útil.
Los tarros de vidrio luego de que hirvieron hay que dejarlos que se enfríen y cojerlos con pinzas si se puede, mucho mejor para evitar contaminaciones. El mismo cuidado tendremos con las tapas de los tarros, que sacaremos cuidadosamente con unas pinzas y colocaremos sobre un paño limpio.
Una vez secos los tarros y las tapas, comenzaremos el envasado , cuidadosamente llenamos los tarros tratando de hacer presión con una herramienta que se adapte, (yo uso el palo del mortero de cocina) para quitarle el posible aire que quede entre trozos, y los restos de jugo los volcaremos en el bowl, con respecto a este resto yo lo guardo para beberlo o para utilozarlo en salsa, mas de 2 días en la nevera no es conveniente.
Luego tapamos los tarros y a colocarlos en la olla a hervir, suavemente, y si se es precavido se puede colocar un paño en el fondo o una rejilla de madera para evitar posibles fracturas en el cristal por el cambio de temperatura.
A fuego lento, comienza ha hervir y luego de que haya conseguido el hervor se dejan 10 minutos más. Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe hasta llegar a que este temperatura ambiente. Y... Voilá! nuestros tomates al natural, dispuestos a ser comidos! Etiquetamos con fecha, nombre , y variedad.
Recordar siempre que las conservas caseras no estan permitidas por la OMS, pues son peligrosas por desarrollar la bacteria del botulismo a pesar que es una práctica que se viene realizando desde la edad antigua.
Nuestro próximo paso es el tomate frito, un poco mas elaborado pero buen compañero de nuestras pastas.
Que paséis un bello día
Bienvenidos al mundo de las horatlizas
Hola a todos, en este pequeño blogg, intentaré de contaros lo que hacemos con una amiga en el mundo del huerto natural orgánico. Somos dos soñadoras de poder realizar un proyecto de una escuela taller de huerta, orientado hacia aquellas personas, que necesiten desconectar por unas horas del stress diario, o simplemente que deseen cultivar sus propias verduras, y saber bien que es lo que comen. Tenemos un pequeño huerto ubicado en la zona de Ses Covetes(Mallorca), en donde también criamos una gallinas, con deseos de proteger la raza Mallorquina, que esta perdiendose lentamente por esta isla.
Comenzamos con el proyecto a finales de febrero, preparando los albardones, con cuidado y mimo, abonándolos con estiércol de caballo y tierra de lombríz. Seguidamente preparamos el sistema de riego por goteo cosa totalmente beneficiosa, para no perder tanta agua potable y evitar tener que ir detrás de las malas hierbas continuamente. A propósito de las malas hierbas quiero comentarles que tengo un artículo que voy a publicar, sobre como evitar que crezcan tantas malas hierbas en los albardones, poniendo durante tres meses hojas de periódicos, entre medio , me pareció interesante y este otoño así lo haremos aquí en el huerto orgánico, cosa extraña esta del periódico pues en mi casa es un extinguido, pues todos leemos la prensa por internet, pero con buena voluntad, y la ayuda de Armando ( nuestro mas grandioso colaborador en el huerto) estamos haciendo una gran pila de ellos.Luego de toda la preparación del riego, que gracias a nuestro maravilloso director técnico (por supuesto que Armandito) y con colaboraciones de Julián, que también hizo lo suyo en el momento, comenzamos a plantar planteles que compramos en Manacor, en un sitio ecológic, y semillados propios.
El sembrado fue muy divertido, junto con la gran Mara, ( que junto con Gromit, el maravilloso perro del huerto ) pasaban por arriba de los albardones y nos pisaban todo.!
Flor la socia bióloga y maravillosa que dejó la espalda en los albardones, gritaba dulcemente que no aplastéis las plantitas bebé!!!!, hemos compartido una época preciosa, entre viento, tierra, dolores de esplada, risas y esperanza de lo que íbamos a cosechar.
Despúes de tantos meses, hoy ya llevamos comiendo las dos familias, y vendiendo entre los vecinos, tomates, de 5 variedades, lechugas romana, hoja de roble, escarola, hoja de manteca, judías, calabacines en sus tres variedades, remolacha, pimientos padró, cebolla, col lombarda, col blanca, rúcola , rabanitos, berenjenas.
Estamos a la espera de sandías y calabazas coreanas en otoño seguramente.
Habíamos sembrado melones, pero hemos perdido la cosecha, creo al observar que fue por falta de agua en su momento de crecimiento, también tengo que comentar que los caracoles han sido y son nuestro peor enemigo, pues adopatmos el método del hierro que fue bastante bien y el método homeopático de combatir lo mismo con lo mismo, es decir juntábamos caracoles (Mara, Flor, y yo) y luego los ahogaba en agua durante dos dias revolviendo seguido, (quiero comentar que esto huele fatal, siempre hay que hacerlo al aire libre ) y que soy budista, entonces me trajo bastante contradicciones, pero era un método natural, donde no contaminábamos nada, pero claro matando al enemigo!.
Tuvimos la precaución de poner albardones con plantas culinarias, importante pues son muy medicinales para el huerto, y se pueden aprovechar en las comidas diarias, y también un espacio de flores variadas, tipo lo que se llama césped japonés, que ayudaba también medicinalmente al huerto(pues alli se van las plagas que tú luego detectas y estudias) y nos daba un hermoso paisaje colorido.
Con respecto a las plagas, les comento que solo tuvimos una oruga que nos atacó el brócoli, la oruga minadora, pero lo combatimos biológicamente con enzimas Bactur 2x wp, eso en el huerto luego en el jardincito pequeño en la zona de la menta pipereta, tuvimos plaga del escarabajo de la patata y lo combatimos biológicamente con aceite deNeem, que es originario de la planta del mismo nombre, es muy amargo.
En las tomateras, espolvoreamos azufre, para prevenir plagas, y luego de unas lluvias copiosas que cayeron hace dos días, me alertó mi alumno de Santanyí, que hechara rápidamente azufre, Normita!, es que las lluvias en plena cosecha tomatera , te puede dar muchos disgustos, por eso Gracias Andreu por llamarme y avisarme!.
Bueno este es un comentario breve, intentaré de poner algunas recetas de conservas que estoy haciendo y contar el día a día que se vive aqui en este pequeño paraíso, abierto a todos aquellos que quieran compartirlo con nosotros.
que tengáis un bello día.
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